Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Cizrna na paprice

lanvin
11hlasů
Hodnotit

1h a 20min

20min příprava

60min vaření

514 kJ

energetická hodnota na 100g

70 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:4g tuky15g sacharidy6g bílkoviny

Cizrna je poměrně dobře stravitelná luštěnina chutnající po oříšcích. Obsahuje téměř všechny vitaminy a minerální látky, nejvíce pak železa, vápníku, hořčíku a draslíku.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 200 g sušené cizrny
  • 1 lžička sušené majoránky
  • 2 ks větší cibule - nakrájené najemno
  • 1 lžíce sladké papriky
  • 3 špetky soli
  • 1 ks většího pórku - nakrájeného našikmo
  • 1 balení smetany - nebo sójové smetany
  • 2 lžíce šťávy z citronu - k dochucení

Postup přípravy

  • Cizrnu propláchněte a namočte přes noc. Namáčecí vodu před vařením slijte, zbavíte se tím většiny látek, které nadýmají, a cizrnu zalijte zhruba litrem vody. Přidejte majoránku a dejte vařit do papiňáku. Po uvedení do varu natlakujte a vařte cca 35–40 minut. Luštěniny vařené v tlaku mají krémovější chuť a jsou lépe stravitelné. Uvařenou cizrnu sceďte, ale zhruba půl litru vývaru z jejího vaření nechte na omáčku.
  • Ve větším kastrolu na oleji orestujte cibuli, sladkou papriku a lžičku soli. Pozor, papriku neopékejte dlouho, aby nezhořkla. Přilijte vývar s cca polovinou uvařené cizrny a tyčovým mixérem rozmixujte na hodně hustou kaši. Propasírujte ji přes síto, vraťte do hrnce, přidejte zbývající nerozmixovanou cizrnu, pórek a společně krátce povařte. Nakonec zalijte smetanou, dochuťte solí a citronovou šťávou a krátce prohřejte.
TIP:

Další skvělé recepty najdete v Magazínu Albert v kuchyni. Tištěnou verzi Albert magazínu hledejte supermartech a hypermarketech Albert.

Smoothie s banánem a mandlovým mlékem

Smoothie s banánem a mandlovým mlékem

3 hlasy
25min 1527kJ 70 Kč
Koláč s kokosem

Koláč s kokosem

6 hlasů
1h a 10min 1354kJ 99 Kč

Podobné recepty

Mexické fazole

Mexické fazole

28 hlasů
40min 339 kJ 137 Kč
Rýže s fazolí po belizsku

Rýže s fazolí po belizsku

10 hlasů
40min 704 kJ 121 Kč
Španělská čočka

Španělská čočka

30 hlasů
50min 641 kJ 81 Kč
Hrachová polévka

Hrachová polévka

30 hlasů
30min 290 kJ 70 Kč
Fazolový salát

Fazolový salát

17 hlasů
1h a 35min 250 kJ 60 Kč
Bezlepkový salát z cizrny

Bezlepkový salát z cizrny

13 hlasů
20min 805 kJ 55 Kč

Články nejen o vaření